В Венгрию за токайским

В Венгрию за токайским

В Венгрии есть что посмотреть и чему удивиться. Посетившие Венгрию обязательно расскажут о фирменном гуляше по-венгерски, огненном чардаше, романтических прогулках по Дунаю. По-настоящему уникальным же в Венгрии является другое — знаменитое токайское.

Путешествуя по Венгрии, нельзя не заметить многочисленные виноградники, особенно в винодельческом регионе Токай. Старинные и вполне современные дома просто утопают в виноградниках.

Здесь все делают вино, и у каждого уважающего себя хозяина — свой рецепт. В мире же широко известны более 20 фирменных сортов венгерского вина и среди них — токайское, слава которого как самого изысканного и благородного возникла несколько веков назад.

Невнимательного путешественника обычно токайские виноградники не впечатляют. Надо знать историю этих солнечных долин, производящих прозрачный, как слеза, виноград, чтобы оценить уникальность этого культурного достояния. В самой Венгрии Токай имеет закрепленные специальным законом границы и территория его бережно охраняется. А с 2002 года регион Токай вместе с его уникальной культурой виноделия внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Уже при дворе Людовика 14, этого Короля-Солнца, гурмана и весельчака, о токайском говорили: «Это вино королей и король среди вин». Эти слова вы прочитаете на каждой бутылке настоящего токайского. А русский император Петр I назначил специальных поставщиков токайского к своему столу.

В Токае проводятся всевозможные винные фестивали, самый престижный, конечно, Праздник сбора урожая. В этом году он состоится 3-5 октября. А с 10 по 14 сентября пройдет 23 международный Фестиваль Вина в столице Венгрии. Он проходит очень пышно и торжественно. Вот куда стоит съездить и потратить 30 евро на бутылочку настоящего токайского.